78,00 IVA inclusa

PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO SPUMANTE O.P. DOC
Scatola da 6 x 75 cl.

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Perlage fine. Profumo intenso con piacevoli note di pane biscottato con un finale di frutta esotica e leggere note agrumate.  Al palato è fresco ed elegante con una  piacevole persistenza.

Ottimo come aperitivo, con  carni bianche, crostacei, piatti di pesce.


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VIGNETO

Vigneto allevato a controspalliera guyot  e basse rese. Le uve sono raccolte a mano con vendemmia leggermente anticipata.

VINIFICAZIONE e SPUMANTIZZAZIONE

Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La rifermentazione avviene in autoclave con successivo lungo affinamento sui lieviti (metodo Martinotti lungo).

UVAGGIO

Pinot Nero 100%

GRADO ALCOLICO

12 % VOL.

TIPOLOGIA

Vino spumante metodo Martinotti a denominazione di origine controllata.