Lo chef propone un menù degustazione composto da una selezione di antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce a scelta tra le proposte indicate in carta.
Il prezzo è di € 50,00 a persona caffè, bevande e vini esclusi.
Il nostro menù cambia settimanalmente per garantire freschezza e stagionalità, proponendo piatti tipici rivisitati con un tocco moderno.
Le verdure e le erbe aromatiche utilizzate in cucina sono coltivate nei nostri orti.
* Le uova utilizzate in tutte le preparazioni sono pastorizzate
UOVA
SENAPE
MAIS
LUPINI
LATTOSIO
GLUTINE
FUNGHI
FRUTTA SECCA
NOCI
SOLFITI
SESAMO
SEDANOAntipasti
Culaccia 20 mesi con fiore di zucca in pastella ripieno di ricotta al profumo di limone
Flan di peperoni arrostiti con salsa al basilico
Primi piatti
Lasagne al ragù di anatra e zcchine
Gnocchetti di patate e basilico con crema di pomodorini confit e polvere di olive nere
Risotto Carnaroli con fichi, caprino e pinoli tostati
Secondi piatti
Tartare di manzo con insalatina di pomodori e chutney di cetrioli
La nostra melanzana ripiena di scamorza e olive
Lombatina di vitello con salsa al pepe verde e patate al forno
Dolci
Amando(rla): tortino morbido alle mandorle con spuma al Malvasia
Panna cotta con coulis di pesche e crumble al cacao
Creme caramel con frutta fresca
Un "tocco" di Malvasia
Le bevande
Acqua
3.00 €
Caffè
2.00 €
Soft drinks (Coca Cola, Coca Cola Zero, Acqua tonica Lurisia)
3.50 €
Succhi bio da Azienda Agricola (Pesca, Pera, Mela)
4.00 €
Birra Messina 33 cl
4.00 €
Birra Ichnusa 50 cl
5.00 €
Birra artigianale ambrata 33 cl "Lamberale" - Buona, bella, sincera
6.00 €
Birra artigianale ad alta fermentazione con fermento belga 33 cl "Balorda"- Tosta, Dorata, Riflessiva
6.00 €
Birra artigianale ad alta fermentazione 33 cl "Amanipa" - Affascinante, pericolosa, profumata
6.00 €
Gin tonic con Gin agricolo Mafalda
8.00 €
Aperol spritz
6.00 €
Amari e grappe
4.00 €
di Luigi Langella
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