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Agriturismo Borgo Santuletta
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Lo chef propone un menù degustazione composto da una selezione di antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce a scelta tra le proposte indicate in carta.

Il prezzo è di € 45,00 a persona caffè, bevande e vini esclusi.

Il nostro menù cambia settimanalmente per garantire freschezza e stagionalità, proponendo piatti tipici rivisitati con un tocco moderno.

Le verdure e le erbe aromatiche utilizzate in cucina sono coltivate nei nostri orti.

 

 

* Le uova utilizzate in tutte le preparazioni sono pastorizzate
UOVA
SENAPE
MAIS
LUPINI
LATTOSIO
GLUTINE
FUNGHI
FRUTTA SECCA
NOCI
SOLFITI
SESAMO
SEDANO

Antipasti

Il nostro Cotto alle erbe con cake salato alle fave e piselli

Zucchina ripiena di pecorino, pomodori secchi e olive

Primi piatti

Risotto Carnaroli ai porcini e spuma di taleggio

Ravioli di faraona su pesto di zucchine

Cannelloni di pasta fresca ripieni di basilico e coulis di pomodori secchi


Secondi piatti

Scamone di vitello cotto a bassa temperatura con riduzione di soia, miele e senape accompagnato da patate al forno

Carpaccio di manzo marinato al sale con panzanella di pane integrale e dressing di lattuga

Tortino di patate con erbette e uovo morbido

Dolci

Amando(rla): tortino morbido alle mandorle con spuma al Malvasia

Fondente al cioccolato con albicocche spadellate e briciole di meringa

Semifreddo al miele dell’Oltrepo con lavanda e salsa agli agrumi

Un "tocco" di Malvasia

Le bevande

Acqua

2.50 €

Caffè

2.00 €

Soft drinks (Coca Cola, Coca Cola Zero, Acqua tonica)

3.50 €

Succhi bio da Azienda Agricola (Pesca, Pera, Arancia, Mela)

4.00 €

Birra Messina 33 cl

4.00 €

Birra Ichnusa 50 cl

5.00 €

Birra artigianale ambrata 33 cl "Lamberale" - Buona, bella, sincera

6.00 €

Birra artigianale ad alta fermentazione con fermento belga 33 cl "Balorda"- Tosta, Dorata, Riflessiva

6.00 €

Birra artigianale ad alta fermentazione 33 cl "Amanipa" - Affascinante, pericolosa, profumata

6.00 €

Amari e grappe

4.00 €

Azienda Agricola Borgo Santuletta
di Luigi Langella

Sede legale in Cascina Giampietro, 1, 27046, Santa Giuletta, Pavia | P.I. 08805340968 | CIR D00155

0383 899423350 0131530

info@borgosantuletta.com

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